ますやみそ こうじ 米 乾燥

ますやみその、国産米を100％した米麹です。
米麹は、蒸した米に麹菌を付着させ、繁殖させたもの。
米麹を原料に甘酒や米味噌、みりん、日本酒などが作られています。
さらに漬物や塩麹、醤油麹も作ることができます。
また、塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、
20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなります。
ぜひ色々なお料理作りにお試しください。

【内容量】
300g

【原材料】
米（国産）